Her har reisende søkt husly siden 1657

Granavollen er Gran kommunes tusenårssted, med over 1 000 år som religiøst, politisk og kulturelt senter. Midt oppi alt dette finner du Granavolden Hotel & Gjæstgiveri.

Det var i år 1657 at Gregers Jensen bygde Granavollen, som en enkel bygning for pilegrimer og andre veifarende. Rundt 360 år senere lever etablissementet i beste velgående, som Granavolden Hotel & Gjæstgiveri, en viktig bærer av Hadelands kulturhistorie. Daglig leder Arne Ivar Johnsrud finner stor glede i å arbeide på et sted med så mye historie, som et trafikknutepunkt både langs pilegrimsleden mot Nidaros og langs Kongevegen mellom øst og vest.

– Granavolden var jo et senter for trafikk allerede på 1000-tallet, og da man i Norge begynte å reise på 1600-tallet, ble det bygd mange skysstasjoner og gjestgiverier som vårt, og Gregersstua på tunet vårt har vært selve hjertet, helt siden 1657, forteller han.

Nordens Toscana

– Vi er spesielt stolte av Søsterkirkene på Granavollen, Mariakirken og Nikolaikirken fra 1100-tallet, som nok ble plassert her siden det er et strategisk punkt langs pilegrimsleden.

– Hvordan er det å ferdes i nærområdet om høsten?

– Vi er jo ekstremt heldige som har de fire årstidene her i landet, men høsten her er simpelthen fantastisk. Det er ikke uten grunn at vi kalles Nordens Toscana, med de bugnende og gule kornåkrene mot den blå himmelen, og de knallsterke høstfargene på trærne. Det er helt fantastisk å bare rusle formålsløst omkring, og så kan du ta turen oppom den gamle vulkanen Sølvsberget eller ta deg en sykkeltur på godt merkede sykkelruter i området, svarer Arne Ivar.

– Mange gjester benytter seg også av muligheten til å ta en tur bortom prestegårdshagen og plukke frukt og bær, som de har med tilbake, sånn at vi kan lage syltetøy de tar med hjem. Enkelte ber også kjøkkensjefen om å bruke fangsten i maten som serveres her.

– Det mest spesielle er likevel hvordan landskapet fortoner seg i full høstskrud, ikke minst i skumringen, når vi fyrer opp bålpanna utenfor Gregersstua, der gjestene får servert både tørt og vått. Det er stemningsfullt, det! Det var noe jeg merket da jeg begynte i jobben min her også: den helt enestående roen og avslapningen du finner her.

Lokal mat i toppklasse

Hotellet er svært egnet som sykkelhotell og har egne sykler, så vel som ladestasjon for elsykler. Granavolden-sjefen er overbevist om at det passer alle målgrupper, men er tydelig på at de som får mest ut av oppholdet nok er par, og kanskje spesielt voksne par.

– Selv om barnefamilier er hjertelig velkomne, er vi nok ikke et spesielt barnetilpasset hotell. Er du derimot ute etter gastronomiske opplevelser og kultur, er du kommet rett. Vi har 40 rom, hvorav halvparten doble i ulik størrelse. Noen av dem er luksuriøse, med badekar og ekstra komfort, så vel som historiske dobbeltrom helt fra 1700-tallet, pusset opp i moderne tekstiler, så her finner du noe for enhver smak, forsikrer han.

I bygget fra 1700-tallet er fortsatt de gamle gulvbordene på plass, dekket av glass, så gjestene ser ned på originalgulvet. Hotellet har gjort det samme med enkelte av tømmerveggene.

– I korridoren har vi rammet inn gamle tapeter vi fant under oppussingen, og den gamle fuktsperren på gulvet var av bjørkenever på 1×1 meter, så her er det mye byggteknisk historie også, fortsetter Arne Ivar.

– Og de kulinariske opplevelsene?

– Vi bruker stort sett det vi kan av lokalt forankret mat. Bøndene rundt om her kommer på døra med både poteter, grønnsaker og rabarbra, som først kom til Norge via gården til Christopher Blix Hammer på Melbostad gård her på Hadeland. Han regnes forresten som akevittens far. Alle gjestene får servert en fireretters middag på kvelden, så langt det er mulig bestående av det som er i sesong lokalt.

– Vi bruker prisvinnende oster fra gamle Thorbjørnrud Ysteri og Øvre Kjekshus Gård tre kilometer unna, og pølsene kommer fra Brandbu Pølsemakeri nedi sentrum her, så det er bare å forberede seg på gastronomiske opplevelser av de helt sjeldne!